Agriculture paysanne et notion d’utilité publique

Le rôle des différents partenaires dans un projet d’éco-quartier: agriculture paysanne et notion d’utilité publique pour les artisants de bouche.

Le point de départ de cette réflexion se situe au quartier des Vergres à Meyrin. Le groupe des maîtres d’ouvrage du quartier a financé une étude autour de la notion d’artisanat agroalimentaire d’utilité publique, dans le sillage du projet d’installation d’un boulanger, d’un boucher et d’un fromager.

L’étude intégrale.

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